Kryddor

Att krydda maten är ingen ny företeelse, det har man gjort länge. Och många av kryddorna tillför inte bara extra smak, utan de är nyttiga att få i sig också.

kryddor

Vi kommer berätta om många kryddor här framöver, en och en behandla dem och berätta om deras goda egenskaper.

En krydda består enligt definitionen av ätliga delar av växter, som traditionellt tillsätts mat på grund av sin smak, arom och utseende. Bordssalt är den viktigaste smaktillsatsen vid matlagning, men eftersom det är ett mineralsalt (natriumklorid) så räknas det inte som den krydda.

Förutom att använda kryddor inom matlagningen för att tillföra smak och förlänga hållbarheten så används även kryddor som medicin, som färgämnen och vid parfymtillverkning. Kan du inte bärga dig och vill redan nu lära dig mer om kryddor så kika här det det berättas om några.